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Le Grand Bain : un plongeon dans la cuisine inventive de Belleville

– Le Grand Bain –

Décidément « Le Grand Bain » a la côte : outre le tître du génialissime film de Gilles Lelouche sorti le mois dernier, c’est aussi le nom d’un super resto à Belleville, rue Dénoyez (le spot du street art, qui malheureusement est en train d’être détruit…). A la tête de cette néo-brasserie créative se trouve un chef britannique Edward Delling Williams qui nous propose des assiettes à partager qui varient régulièrement au fil des saisons, avec des produits finement sourcés et sélectionnés pour ne garder que le meilleur.

Dans nos assiettes

Côté cuisine, on retrouve des associations de saveurs subtiles et originales comme les maquereaux au miso de poivron accompagnés de chips d’ail, les courgettes à l’ail noir accompagnées de sa burrata ou bien encore le saumon mariné accompagné de celeri rave et de salsa verde. Mais Le Grand Bain fait aussi la part belle à notre terroir français avec un divin et généreux pâté en croûte, des délicieuses panisses à la mayonnaises (farine de pois chiches frie d’origine italienne) ou bien encore un bel assortiment de fromages plein de caractère. Le Grand Bain propose aussi quelques plats comme la poitrine de cochon aux blettes et pommes ou la sole limande. Et s’il vous reste de la place pour le dessert, la poire au kombucha et au yaourt nous donnait l’eau à la bouche! Côté boisson, le Grand Bain propose une très vaste carte de vins, qui donne soif, avec une très belle sélection et des serveurs très aguerris qui savent nous conseiller à la perfection.

Côté déco

Le Grand Bain a mixé les codes d’un resto-loft new-yorkais et d’une brasserie française : murs en béton, luminaires industriels, banquettes en skaï, comptoir en bois et laiton et grande verrière derrière laquelle on aperçoit la cuisine côtoient des chaises de bistrot chinées et du vieux carrelage dépareillé. L’endroit est convivial et intimiste, tout le personnel est aux petits oignons et l’ambiance y est bonne enfant.

Le Grand Bain est une petite pépite gastronomique (mais c’est également l’endroit idéal pour boire un verre en amoureux), qui fait du bien au quartier de Belleville. Les prix ne sont pas donnés on vous l’accorde (entre 6 et 9€ les assiettes) mais le jeu en vaut vraiment la chandelle! 

***
INFOS PRATIQUES
Le Grand Bain
14 rue Dénoyez, 75020 Paris
Metro: Belleville
Horaires : du lundi au dimanche de 19h30 à 23h
Tarifs : environ 30/40€ par personne à la carte (boissons compris)

http://www.legrandbainparis.com/fr/

Maud

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Author: bobosvoientdouble

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